W sam raz na zakończenie karnawału :)
W obiegu jest zapewne tyle przepisów ile kucharek, ale ja nigdy do nich nie zajrzałam.
Od lat jestem wierna przepisowi, który dostałam od mojej babci :)
Składniki:
450 g mąki
5 zółtek
Kilka łyżek śmietany
Szczypta soli
Pół nakrętki spirytusu
Pół nakrętki octu
Wszystko dokładnie wymieszać, przełożyć na stolnicę i zagnieść.
Ciasto ma być lekko wilgotne, ale nie może się kleić.
Następnie rozwałkować na jak najcieńsze placki.
Przez moje widać, jak to się mówi, Warszawę ;)
Jak lepią się do stolnicy, podsypuję lekko mąką.
Wycinam radełkiem paseczki, następnie każdy paseczek nacinam
w środku nożem. Żeby powstała "szpara" na kilka cm.
Następnie każdy faworek "zawijam"- czyli jeden koniec przekładam
przez szparę :)
Smażę w głębokim tłuszczu...
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz